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    什么是商用廚具及商用廚具的特點

    發布時間:2020-08-11 17:41 點擊次數: 作者:天津金美廚房設備有限公司
         廚房里的廚具,我們都知道,廚房里使用的器具是什么,但是什么是商業廚房器具?從字面意義上講,天津商用廚具是指用于商業目的的廚房,或烹飪設備和工具的通用術語。廚房用品是廚房用具的總稱,主要包括以下五類:一類是儲存用具;二類是洗滌用具;三類是調理用具;四類是烹飪用具;五類是就餐用具。廚房用具按用途可分為商用廚具和家用廚具。商用廚房用具適用于賓館、飯店等大型廚房設備。家庭廚房用具一般用于家庭。
    廚房用具必須具有抵抗污染的能力,特別是防止老鼠、螞蟻和其他污染食品的功能,以保證整個廚房用具的內部質量。市場上有的櫥柜都安裝了防蟑螂條進行密封,這項技術可以有效地防止食品污染。商用廚具的特點:商用廚具的設計是安全的原則,社會安全是最重要的。
    為了保證設計產品的質量,商業廚房設備的設計在使用過程中應遵循人身安全的原則,并在使用過程中保證個人安全。廚房的人性化運作應該有一個合理的過程。在廚房的設計中,各部分的布局應根據正確的工藝流程進行設計,以供今后使用。非常重要是很方便的。廚房范圍高度、掛柜位置等直接影響到使用方便,選擇符合人的工程原則和廚房操作程序的飯店廚房設備;衛生商用廚房設備具有抗污染能力,特別是防蟑螂和老鼠的能力,螞蟻和其他受污染食品的功能可以保證整個廚房設備的內部質量;防火、商用廚房設備的表層具有防火性能;普通廚房設備生產廠家生產的廚房設備表面層應采用非易燃阻燃材料制成,外觀美觀,商業廚房設備不僅需要形狀和顏色,而且要持久,因此要求廚房設備具有越來越多的防污、清潔性能,節能環保,商用廚房設備的燃料是原始的多用途煤,常用的燃料是燃料、蒸汽和環保。大多數廚房設備產品,如專業酒店廚房設備制造商生產的節能爐灶,可達到30%至60%的節能效果。
     

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